Gulerodskage uden æg er en lækker dessert, der er perfekt til enhver lejlighed. Denne veganske godbid tilbyder en fantastisk kombination af saftighed og sødme, der vil glæde enhver, der smager den.
Denne gulerodskage er ikke kun velsmagende, den er også lidt sundere. Vi bruger vegansk smør eller olie i stedet for æg, hvilket giver kagen en dejlig tekstur og rig smag. De revne gulerødder tilføjer også en naturlig sødme og fugtighed til kagen.
Ingen kage er komplet uden frosting, og vores gulerodskage er ingen undtagelse. Den cremede frosting lavet med vegansk cream cheese og smør, sammen med en smule flormelis og vaniljeekstrakt, giver en sød og lækker topping, der fuldender kagen.
Denne opskrift er ikke kun velsmagende, den er også let at følge. Med blot få trin kan du lave en professionel kvalitet gulerodskage, der vil imponere dine gæster og glæde dine smagsløg.
Uanset om det er en fødselsdag eller bare en hyggelig aften derhjemme, er denne gulerodskage uden æg den perfekte dessert. Den imponerende smag og præsentation gør den til et hit blandt både børn og voksne, og dens veganske karakter gør den velegnet til alle.
Så næste gang du vil forkæle dig selv med noget lækkert, skal du ikke se længere end denne fantastiske gulerodskage uden æg. Med dens sunde ingredienser, lækre smag og enkelhed i tilberedningen er denne kage en vinder på alle fronter. Så kom i gang med at bage og nyd denne uimodståelige opskrift!
Opskriften – Sådan gør du:
Gulerodskage uden æg
(Klik på stjernerne for at give en vurdering)!
Ingredienser
- 5 dl revet gulerødder
- 3,5 dl mel
- 2,5 dl sukker
- 100 g vegansk smør eller olie ca. 1,2 dl vegansk olie
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- ½ tsk ingefær
- 1 knivspids salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Frosting
- 225 g vegansk cream cheese stuetemperatur
- 100 g vegansk smør stuetemperatur
- 5 dl flormelis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og smør en kageform (ca 24 cm i diameter).
- I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, natron, kanel, ingefær og salt.
- Tilsæt de revne gulerødder og vegansk smør eller olie til skålen med de tørre ingredienser. Bland godt, indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
- Tilsæt vaniljeekstrakt og rør igen, indtil dejen er jævn og glat.
- Hæld dejen i den forberedte kageform og glat overfladen ud.
- Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 35-40 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ud ren.
- Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før den fjernes og afkøles helt på en bagerist.
Frosting
- I en stor skål piskes vegansk cream cheese og smør sammen, indtil blandingen er let og luftig.
- Tilsæt gradvist flormelis og vaniljeekstrakt, og fortsæt med at piske, indtil frostingen er glat og cremet.
- Når kagen er helt afkølet, spreder du Cream Cheese Frosting jævnt over toppen af kagen.
- Pynt kagen efter ønske med ekstra revet gulerod eller nødder.
- Skær kagen i skiver og server med glæde!
Hej! Jeg er Olivia, grundlægger af Letmad.dk! En passioneret madentusiast, der deler mine yndlingsopskrifter og tips her. Håber I finder inspiration til madlavning sammen med mig!
