I denne artikel præsenterer jeg min yndlingsopskrift på havtornmarmelade! Denne lækre marmelade er en fornøjelse på for eksempel brød, knækbrød eller sammen med kiks og ost. Den bliver hurtigt en favorit!
Denne havtornmarmelade er utrolig velsmagende og kræver kun tre ingredienser. Den indeholder havtornens karakteristiske smag, der kombinerer syrlighed, sødme og en subtil bitterhed. Sukkeret i opskriften afbalancerer perfekt havtornens naturlige bitterhed, og farven på marmeladen er simpelthen fantastisk!
Nogle kalder havtorn for superfood på grund af dets høje indhold af vitaminer. Det føles godt at lave havtornmarmelade, der ikke kun smager fantastisk, men også tilføjer et sundt element til dit måltid. Jeg nyder den milde syrlighed fra havtorn, der giver marmeladen en unik og forfriskende smag.
Havtorn er særligt almindelig i Sverige og trives langs kystområderne. Sæsonen for havtorn er normalt fra anden halvdel af august til en stor del af oktober.
Du kan tilpasse konsistensen af din havtornmarmelade efter eget ønske. Nogle foretrækker en homogen marmelade ved at blende bærrene, mens andre elsker at bevare lidt struktur med bærstykker. I denne opskrift kan du vælge, hvordan du vil have din marmelade!
Opskriften – Sådan gør du:
Havtornmarmelade
(Klik på stjernerne for at give en vurdering)!
Ingredienser
- 400 g havtorn
- 300 g sukker
- 50 ml vand eller appelsinlikør f.eks. Cointreau
Sådan gør du
- Tilsæt vand eller appelsinlikør til havtornene i en gryde og kog, indtil bærrene er bløde, og skallen begynder at sprække. Hvis ønsket, kan du mose bærrene med en ske eller mixer for at opnå den ønskede konsistens.
- Tilsæt sukkeret i gryden og kog ved medium temperatur for at reducere og fortykke marmeladen i cirka 20 minutter. For at teste om den er klar til at hældes på glas, dryp nogle dråber havtornmarmelade på en tallerken og vip den. Hvis marmeladen stadig løber, når tallerkenen vipper, er den ikke klar til hældningsprocessen.
- Fortsæt med at koge marmeladen indtil den ønskede konsistens opnås. Når den er klar, fyld dine glas med havtornmarmeladen, og luk lågene tæt. Nu er den klar til at nydes!
Hej! Jeg er Olivia, grundlægger af Letmad.dk! En passioneret madentusiast, der deler mine yndlingsopskrifter og tips her. Håber I finder inspiration til madlavning sammen med mig!
