I denne artikel giver jeg min yndlingsopskrift på madmuffins til børn!
Børn elsker virkelig disse madmuffins, og det er en smart måde at introducere grøntsager for børnene. Lav disse virkelig lækre madmuffins til børn hurtigt og nemt med denne skønne opskrift.
Disse madmuffins til børn er fyldt med fire forskellige slags grøntsager. Lette og luftige, hvilket gør dem perfekte til baby-led weaning, småbørn og madpakken.
Jeg kender venner, der har serveret disse madmuffins til børn på cirka 12-18 måneder og ældre, cirka 1 om dagen. De bliver virkelig værdsat af alle!
Min foretrukne måde at opbevare disse muffins på er at fryse dem, og hvis de er ordentligt frosne, vil de være gode i flere måneder.
For at sikre den bedste kvalitet, indpak muffinsene individuelt i plastfolie, plastposer eller frysebeholdere. Varm dem derefter op i mikroovnen eller i ovnen ved 175 grader Celsius, når du vil servere dem!
Opskriften – Sådan gør du:
Madmuffins til børn
(Klik på stjernerne for at give en vurdering)!
Ingredienser
- 1 stk stor (250 g) revet og hakket squash
- 1 stk stor (120 g) skrællet, revet og hakket gulerod
- 0,5 dl 30 g frosne ærter
- 0,5 dl 30 g majs
- 2,5 dl revet ost
- 1,25 dl mælk
- 1,25 dl græsk yoghurt
- 1,25 dl olivenolie
- 2 stk æg
- 5 dl fuldkornsmel eller hvedemel
- 3 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Læg den revne squash og gulerod på et rent køkkenhåndklæde. Vik køkkenhåndklædet sammen og pres al saften ud af squash og gulerod ned i en skål, så hårdt du kan for at få så meget væske som muligt. Gem gerne saften til en pastasauce!
- Læg squash og gulerødderne i en stor skål sammen med ærterne og majsene. Tilsæt revet ost, mælk, græsk yoghurt, olivenolie og æg, og rør om, indtil det er godt blandet.
- Bland mel og bagepulver i en separat skål og tilsæt det langsomt til de våde ingredienser. Bland forsigtigt, kun indtil det lige er blandet.
- Smør en muffinform med 12 huller med enten smør eller olie, eller forbered 12 muffinpapirer. Fordel blandingen ligeligt mellem de 12 muffinforme.
- Bag i midten af ovnen ved 180°C i 20-25 minutter.
- Færdig! Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af i formen.
- Server og nyd!
Hej! Jeg er Olivia, grundlægger af Letmad.dk! En passioneret madentusiast, der deler mine yndlingsopskrifter og tips her. Håber I finder inspiration til madlavning sammen med mig!
