I denne artikel deler jeg min yndlingsopskrift på vegansk brød!
Dette veganske brød laves med enkle ingredienser og simpelt bagudstyr! Det er nemt, lækkert og hyggeligt at bage. Perfekt med lidt vegansk smør, avocado, hummus, marmelade eller andre valgfrie tilbehør!
Jeg er fuldstændig forelsket i denne opskrift på vegansk brød. Den kræver kun 5 enkle ingredienser og simpelt udstyr som en brødform og en ovn.
Nøglen til at lave dette velsmagende veganske brød er at aktivere gæren korrekt og derefter have tålmodighed, mens brødet hæver to gange!
Hvis du leder efter et vegansk brød, der smager himmelsk og ikke er svært at bage (faktisk ret sjovt at lave), så kan jeg varmt anbefale denne opskrift. Den findes lige herunder med ingredienser og instruktioner!
Opskriften – Sådan gør du:
Vegansk brød
(Klik på stjernerne for at give en vurdering)!
Ingredienser
- 7 dl til 8,5 dl hvedemel (afhængigt af behov)
- 12 g (1 pakke) tørgær
- 3 dl varmt vand
- 1 tsk sukker
- ¼ tsk salt
- 2 spsk smeltet vegansk smør valgfrit
Sådan gør du
- Opvarm vandet, indtil det er fingervarmt, omkring 38°C, og tilsæt sukker. Hæld tørgæren ovenpå og rør ikke i det. Lad det stå i 10 minutter, indtil det skummer.
- I en stor skål, bland salt og mel.
- Tilsæt gærblandingen til melblandingen. Bland med hænderne eller en spatel, indtil alt er blandet. Dejen bliver våd, men bliver mere håndterbar efter hævning.
- Meld forsigtigt dejen uden at blande det ekstra mel. Dette er bare for at gøre dejen lettere at flytte senere.
- Lad dejen hæve i 60 minutter, dækket med et klæde, ved stuetemperatur.
- Når den har hævet, meld en flad arbejdsflade og rul dejen ud. Meld dejen let, hvis den er klæbrig. Fold dejen et par gange, indtil den er mere elastisk.
- Læg dejen i en let oliet skål og lad den hæve igen, dækket i 30 minutter. Forvarm ovnen til 225°C.
- Placer dejen i en oliet brødform. Skær et lille snit på brødets overflade. Du kan også pensle lidt smeltet vegansk smør på toppen af brødet, hvis du ønsker det, det er valgfrit, men giver en mere gylden og sprød konsistens!
- Bages i midten af ovnen ved 225°C i 40-45 minutter, indtil brødet er gennembagt og overfladen er gylden. Du kan teste det ved at stikke en pind i midten; kommer den ren ud uden dej, er brødet færdigt.
- Lad det køle lidt af i formen, og overfør det derefter til et gitter for at køle af.
- Færdigt! Nyd dit veganske brød!
Hej! Jeg er Olivia, grundlægger af Letmad.dk! En passioneret madentusiast, der deler mine yndlingsopskrifter og tips her. Håber I finder inspiration til madlavning sammen med mig!
